Кризис стоимости жизни привел к всплеску предложений быстрого питания

Гиганты быстрого питания лезут из кожи вон в растущей конкурентной гонке за то, чтобы предложить вам самые выгодные условия.

Будь то недорогие завтраки в McDonald's или в сети пекарен Greggs или предложения на обеды от KFC и Domino's, акции становятся все более популярными.

Так откуда же взялся этот внезапный всплеск специальных предложений?

Проще говоря, клиенты становятся более бережливыми, и сети хотят снова соблазнить вас, хотя критики обеспокоены влиянием этого шведского стола с предложениями быстрого питания на здоровье.

Количество акций, предлагаемых в ресторанах быстрого питания, пекарнях и кофейнях в период с апреля по июнь этого года, выросло на треть по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Об этом свидетельствуют данные компании Meaningful Vision, которая отслеживает этот сектор.

«Использование рекламных акций становится все более важным инструментом привлечения дополнительного трафика, который до сих пор не рос», — говорит генеральный директор Мария Ванифатова.

По ее словам, посещаемость снижалась в течение года до мая, и только сейчас она выросла на 1% по сравнению с прошлым годом.

Операторы предприятий быстрого питания, как и другие предприятия, резко подняли цены во время кризиса стоимости жизни.

Однако цены в заведениях быстрого питания в среднем выросли немного больше, чем цены в продуктовых сетях, отмечает Шивон Гехин, эксперт по розничной торговле в консалтинговой фирме Roland Berger, ранее занимавшая должность руководителя в KFC.

«Эта беспрецедентная скорость изменений на самом деле не дала предприятиям и потребителям времени привыкнуть к новому уровню цен», — говорит она.

Г-жа Гехин добавляет, что это заставляет клиентов либо переходить на более дешевые блюда из меню, либо питаться дома.

Таким образом, компании быстрого питания «используют рычаг продвижения, чтобы попытаться стимулировать спрос».

Давайте не будем забывать, что компаниям нужно думать о конечном результате.

Во втором квартале этого года McDonald's впервые после пандемии столкнулся с падением продаж, что вынудило компанию пойти на «комплексное переосмысление» ценообразования.

«Раньше это было довольно выгодно, но теперь это считается довольно дорогим», — говорит независимый эксперт по розничной торговле Клэр Бейли, чьей первой работой была работа в McDonald's.

По ее словам, в пабе можно заказать полноценный обед, потратив не больше, чем в сети ресторанов быстрого питания.

Однако, по ее словам, есть причины, по которым сектору пришлось поднять цены.

Высокие затраты на электроэнергию, затраты на упаковку, увеличение минимальной заработной платы для персонала и, в случае McDonald's, стремление закупать говядину у местных поставщиков — все это сыграло свою роль.

Алистер Макроу, генеральный директор McDonald's в Великобритании и Ирландии, говорит, что людям приходится принимать сложные решения о том, где и когда тратить свои деньги, и что ценность «важнее, чем когда-либо».

По его словам, при выборе предложений компания прислушивается к отзывам клиентов.

«Наша акция «3 блюда по цене 3 фунта стерлингов» впервые была запущена в конце месяца, когда наши клиенты больше всего нуждаются в помощи, а также во время школьных каникул, что позволило большему количеству семей собраться вместе за обедом.

«Мы слышали, что это работает, поэтому мы просто вернули это мероприятие, чтобы приурочить его к летним школьным каникулам».

Он добавляет, что весной McDonald's ввел специальное предложение на завтраки, что сделало его прямым конкурентом Greggs, поскольку «клиенты сказали нам, что им нужно отдавать приоритет ценности завтрака».

Эта сделка также была возобновлена ​​на ограниченный период.

Мария Ванифатова говорит, что обеды стали особенно конкурентными.

Например, в марте KFC запустила обеденное предложение за 5,49 фунта стерлингов, в которое входит жареный цыпленок, гарнир и напиток.

Месяц спустя Domino's представила пиццу Cheeky Little Pizza за 4 фунта стерлингов в обеденное время, а недавно к ним присоединились Pizza Hut и TGI Friday's.

Однако, хотя эти сети заявляют, что стремятся предложить своим клиентам соотношение цены и качества, Кэтрин Дженнер, директор Альянса по проблемам здоровья и борьбы с ожирением, настроена цинично и обеспокоена влиянием на здоровье.

«Предложения по покупке нескольких товаров не предназначены для экономии денег людей — компании делают это не из вежливости», — говорит она.

«Это маркетинговая тактика, призванная заставить людей покупать вещи, которые они в противном случае не стали бы покупать».

Г-жа Дженнер говорит, что порции в заведениях быстрого питания намного больше, чем те, которые вы бы приготовили дома. Также там больше сахара, соли и жира, говорит она.

«Вы даже не можете принять обоснованное решение о том, что покупаете, поскольку информация не так легкодоступна».

Итак, как долго мы можем ожидать такого распространения акций?

«Как только потребители начнут ожидать скидок, купонов и т. д., от этого будет трудно отказаться, поскольку многие покупатели начнут на это полагаться», — говорит г-жа Бейли.

«Возможно, они никогда не пошли бы туда за полную цену».

Однако Шивон Гехин в этом не так уверена.

«Я ожидаю, что дисконтирование продолжится, по крайней мере, до конца этого года, но постепенно снизится по мере улучшения потребительских настроений и снижения процентных ставок».

Но одна тенденция, которая, судя по всему, останется с нами надолго, — это предложение выгодных предложений через приложения.

Понедельники McDonald's и среды Whopper Burger King являются примерами акций на основе приложений. KFC и Subway также предлагают новые предложения каждые несколько недель для своих клиентов в приложении.

«Все больше компаний обращаются к своим постоянным клиентам и предлагают им выгодные предложения, чтобы сохранить их лояльность», — говорит Мария Ванифатова из Meaningful Vision.

Они будут надеяться, что их постоянные клиенты отплатят им тем же.